検索の結果は

★コンニャクはだし汁などの旨みを吸い込んで味をキープしやすい。
★暈増し
★歯ごたえがクキクキで食感が良い。
★味らしい味がしないのも良い？

矛盾しているような答えもありましたが、それなりに納得仕しました。




安いし、これから真面目に使います。

ちなみに炊き込みご飯は冷凍するとコンニャクの水分が抜けて咀嚼しにくいのでは止めた方が良さそうです。
私の好きなコンニャク料理はコンニャクのピリ辛炒めです。
コンニャクの味噌おでんも捨てがたいわ。

※外国人にコンニャク食べさせて反応見たいと思う。


大根ご飯のレシピ（大根の炊き込みご飯）
米３合・大根３分の１本・油揚げ２枚

①大根を４センチ長さの細めの短冊に切る。
②鍋に油大さじ２杯で大根を充分に炒める。
③油揚げの千切りも加えて炒め、砂糖小さじ１、醤油大さじ１で下味をつけさらに炒め、暖かいだし汁を３カップと３分の１カップを加える。
④３０分前に洗って水けを切った米に熱々のだし汁に加える。
それに酒大さじ２、醤油大さじ半分、塩小さじ１、砂糖小さじ１を加えて炊飯する。

※大根をよく炒めるのが水っぽくならないコツです。

要するに節約レシピです。
私は、これに生姜の千切りを適当に混ぜて炊きました。

満杯になる頃合いが見極めにくくてちょっとこぼします。
注意力散漫でもあるのですが・・・
まぁ。ジョウゴが無い時はメチャこぼしてましたから、ジョウゴ様様です。

※パソコンするようになってから漢字が書けなくなったのも文明の力の弊害でしょう。
脳の退化を防ぐために百均でパズルでも買おうかな。




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裏山に雪丸の絵馬がかけられています。
その中の１枚が何となく目について













弘さんは３２歳で独身。軽度の障害があります。
お父さんは、弘さんのお母さんを１０年前に亡くしました。
お父さんはその後、しずえさんという同級生と再婚しました。

しずえさんは、障害のある先妻の子を我が子のように接し弘さんも本当の母のように慕っていました。
夫、父亡き後も寄り添って暮らしていく様子が想像できます。
天国のお父さんも心配で気にかけていると思いますが大丈夫と思います。




しずえさんと弘さんの今後に幸あれと願わずにはおれませんでした。





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